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中國時報【許素惠╱雲林報導】

台灣咖啡節將於本月25日登場，今年在古坑華山咖啡大街以森巴鼓舞踩街開幕，並建置咖啡仙子入口意象迎賓，古坑鄉公所並啟動輔導咖啡農及業者取得產地認證作業，讓真正古坑生產的咖啡在市場更發光。

仙子入口意象迎賓

古坑華山咖啡業者21日為咖啡節暖身，雲林縣長李進勇、古坑鄉長黃意玲、雲林縣議員吳滄得等當一日農夫，戴上斗笠、袖套、手提竹簍，跟著咖啡農一起採摘咖啡果。

在地咖啡職人劉慶松、張景科、李契螢、沈漢暐等沖煮出風味各具千秋的咖啡，並展現專業拉花，李進勇見達人拉出滿頭白髮的「勇伯」，顛覆實際拉出黑髮的自己，逗樂大家。中華科技大學金牌廚師陳志昇示範咖啡食采秀，設計出龍蝦咖啡蛋塔、三杯咖啡沙拉冰淇淋、咖啡梅排骨等料理，呈現百變魔豆的多元面貌。

百變咖啡料理嘗鮮

李進勇指出，雲林咖啡產業日益茁壯，雖然近年環境受衝擊，但業者不屈不撓，出奇制勝吸引賓客，今年咖啡節提供古坑綠色隧道、華山咖啡大街與華山國小3大主場，大家可以好好大展身手。

黃意玲讚揚在地業者表現不俗，今年全國咖啡豆評鑑中，桂竹林李契螢與嵩岳郭志嘉分別摘下傳統水洗及其他處理組特等獎，古坑是台灣咖啡原鄉，公所已擬定產地認證規則送經濟部智慧財產局審核，將輔導咖啡農和業者取得產地標章，讓原產地在古坑的咖啡優勢，成為進軍市場的強勢。

2017台灣咖啡節本月25日至12月3日每周六、日進行，包括烘豆、沖煮、拉花及聞香瓶等DIY體驗、闖關、打卡送咖啡杯、粉絲頁按讚送「古坑咖啡足乖乖」、集章送小禮物等。而劍湖山世界則推出「歡樂玩咖」，活動期間憑觀光護照或咖啡節活動摺頁DM，門票買一送一的好康。